Quelle recettes pour cuisiner le chou pak choï ?

Name: Quelle recettes pour cuisiner le chou pak choï ?
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pak choï

Le pak choï est un chou chinois à cardes blanches voisin du pé-tsaï.

Sous le terme de chou chinois on trouve en réalité deux variétés de chou bien différentes visuellement. Le pé-tsaï, un gros chou vert clair de forme allongée qui ressemble à une grosse laitue romaine et le pak-choï, ou bok choy, un chou non pommé aux pétioles blancs et charnus à la base.

Dans la cuisine chinoise ils sont détaillés en fines lanières avant d'être sautés ou braisés et accompagnent le porc, le poisson et les crustacés. Alors pourquoi ne pas se laisser tenter par un bon plat de nouilles au pak choï ?

Meilleures recettes de pak choï et de légumes des Gourmets

Des idées de recettes de pak choï et de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bok choy sauce huître

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Feuilles de blettes et de Pack choï farcies aux légumes et boulgour

Catalina - Le Blog de Cata

Comme les feuilles étaient grandes et jolies j'ai choisi de faire des sarma (sarmale) soit des farcis aux légumes et boulgour... Ces farcis sans viande sont excellents chauds ou froids.

Légumes sautés au wok

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Pak choï sauté à l’ail et au piment

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Je vous propose aujourd’hui une façon simple et ultra rapide de préparer ce délicieux chou chinois, le pak choï. On le trouve de plus en plus facilement en France dès l’automne et en hiver, d’octobre à janvier. Outre son goût délicieux, il a, comme tous les choux, de grandes qualités nutritionnelles.

Pak choï sauté à l'ail

Le Chameau Bleu

Connaissez vous le Pak-Choi ? découvrez le en recette :-)

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un wok rapide et délicatement épicé , un régal pret en 15 minutes à peine

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